羊肉白菜酱油炒面

简介

今日大寒,又下着大雪。应该吃点暖胃的羊肉,刚好有吃剩下的面条,于是决定做一个羊肉白菜酱油炒面当早餐。酱汁沁润了羊肉的鲜香,包裹住软糯的面条,再加上爽脆的白菜,呼噜噜吃下一碗,满足又温暖。

用料  

羊肉白菜酱油炒面的做法  

  1. 葱切段。白菜切丝。

  2. 锅内入油,烧热后下葱呛锅,炒出香味后下羊肉片。翻炒至肉变色。

  3. 下切好的白菜,倒少许酱油,翻炒至白菜变软塌。加入清水,继续翻炒直汤汁浓郁。

  4. 下面条(面条是昨夜吃剩的,如未煮请开水下面煮熟),加少许酱油继续翻炒。

  5. 当面条上色后,加盐,鸡精和少许胡椒,再翻炒均匀。出锅。

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