柠汁杏仁烤龙俐鱼柳

简介

曾经在保加利亚一家以鱼为主打的餐厅吃过柠汁杏仁烤鲈鱼,清香鲜嫩的鱼肉和焦香的杏仁在口中碰撞出美妙的味觉体验
家里有冷冻的龙俐鱼柳,今天就用它还原这道经典的中欧式烤鱼吧

搭配保加利亚经典配菜盐烤小土豆:http://www.xiachufang.com/recipe/1078279/
还有椒盐烤花菜

用料  

龙俐鱼柳 1块
杏仁片 适量
适量
现磨黑胡椒粉 适量
柠檬 1个
橄榄油 适量
生菜 一棵
花菜 一小块
西红柿 2瓣
盐烤小土豆 适量

柠汁杏仁烤龙俐鱼柳的做法  

  1. 先做盐烤小土豆,做法见:http://www.xiachufang.com/recipe/1078279/
    把花菜洗净,撒点盐和黑胡椒粉和土豆一起烤

  2. 龙俐鱼柳洗净,用厨房纸巾擦干水分,用适量盐、黑胡椒粉、多半个柠檬汁和橄榄油涂满全身,略腌10分钟

  3. 烤箱上下火200度预热;烤盘铺锡纸,把鱼柳放进烤盘,表面撒一层杏仁片,把烤盘送进烤箱中层,200度15-20分钟,到部分杏仁微焦即可

  4. 生菜洗净铺在盘底,把鱼放在生菜上,把小土豆和花菜装盘,切两片西红柿摆盘,剩下的柠檬摆盘即可

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