酸甜里脊

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简介

以下内容来自亲子故事网:http://www.qzzhuang.com/
这道菜主要是以番茄酱为主调味的,比较简单,只要掌握好油温,大火炸制就可以,酸酸甜甜老少皆宜,色泽红润,作为一道家宴菜式也是很不错的。

用料  

猪里脊肉 350克
少许
料酒 1汤匙
玉米
淀粉 3汤匙
番茄酱 5汤匙
1茶匙
砂糖 1.5汤匙
玉米淀粉 1汤匙
清水 适量

酸甜里脊的做法  

  1. 1、猪里脊肉切成细条,放入碗中,用盐、料酒抓匀腌制15分钟

  2. 2、油锅加热到大概170度左右,同时将玉米淀粉放入肉中抓匀,大火炸至肉条呈金黄色;

  3. 3、捞出沥油;

  4. 4、准备酱料调匀;

  5. 5、热锅入油,倒入酱料煮至浓稠;

  6. 6、放入炸好的里脊条,迅速翻炒至全部裹上酱汁即可。

小贴士

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