花生糖

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用料  

花生 500克
麦芽糖 100克
蜂蜜 100克
白糖 200克
玉米油 约20毫升
奶粉 约20克

花生糖的做法  

  1. 将花生豆放入烤盘,150度,25分钟

  2. 凉后去皮,放案板上稍擀一下,压成碎块

  3. 把除花生以外的所有材料放入砂锅,小火加热

  4. 熬煮到用筷子点一点糖放入凉水中变成硬的糖珠时,倒入花生迅速搅拌成团

  5. 倒在抹了油的案板上,用抹了油的刀压成厚片

  6. 稍凉后切片或块。

小贴士

煮糖浆时需要不断搅拌,以防糊锅。
不要等凉透再切,容易碎。
可以加入适量熟芝麻。

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花生糖的答疑

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