家乡特色腊八粥

简介

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我们这里俗语说,吃完腊八饭,就到年夜饭。意思就是腊八一过,年就不远了。明天是腊八,农村有风俗,腊八不能在女儿家过,所以孩子们的姥姥今天一早回去了。顺便也要给我们张罗孩子们的各种用品。

  小襁褓,尿布,小棉袄小棉裤,奶瓶,围嘴.....繁琐的要命,好在有个超级细心加心灵手巧的姥姥,所以我和媳妇都不用太操心。襁褓都是缎子面,棉袄棉裤也特别精致,等拿来我拍给大家看啊!

用料  

大米半碗
粉丝一小把
面筋一个(可以用豆腐皮也好吃)
菠菜三棵
胡萝卜一个
虾米一汤匙
花生仁两汤匙

家乡特色腊八粥的做法  

  1. 原料图。大米淘洗好沥干水。虾米泡软,花生斩碎,面筋撕细丝。粉丝泡软。姜磨泥。胡萝卜切丝。

  2. 锅里放油,把花生和虾米炒焦黄。放入面筋炒均匀后,倒入大米翻炒均匀。

  3. 兑入骨头汤,和煮粥的水量一样。煮到米烂。调入盐。放入粉丝煮软,拔掉插销倒入胡萝卜丝和菠菜拌匀即可。

小贴士

1,用电饭锅做最后放入蔬菜就拔掉插销,余温就焖熟了。
2,花生一定要炒的发黄酥才好吃。
3,菠菜,粉丝,面筋(豆皮),虾仁,花生一定要有。其他科添减,以前还做过放海带丝的。yuzyi6
4,没有骨头汤就用开水,放点鸡精或者高汤精提鲜。喜欢胡椒的也可以加一点。

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