南瓜QQ薯圆

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人做过这道菜

简介

Q弹粘牙~自己做的没有任何添加剂、色素等,吃的放心。有小孩儿的朋友可以做给孩子吃。外面一份少说也20多块的~再做点紫薯,芋头,抹茶的就颜色齐全啦。

用料  

木薯粉 500g
南瓜 400g
白糖 随量
糖桂花/甜醪糟米酒 随量

南瓜QQ薯圆的做法  

  1. 老南瓜去皮上锅蒸,直到用筷子轻易穿透为止。捞出捣成南瓜泥,南瓜在蒸的时候比紫薯等吸水多,所以南瓜泥要晾半天,稍微有点干再做,不然加太多的木薯粉也是稀的,木薯粉比列过大,会太太太太Q的,那就sou不鸟了~

    南瓜QQ薯圆的做法 步骤1
  2. 南瓜泥与木薯粉充分混合搅拌,类似和面了。

    南瓜QQ薯圆的做法 步骤2
  3. 这次就开始慢工出细活咯~千万要有耐心呀~有孩纸的童鞋可以和小盆友一起动手,亲子运动哦。我搓,我搓,我搓搓搓!

    南瓜QQ薯圆的做法 步骤3
  4. 根据各位自己的喜欢,可以搓成圆的方的扁的只要你想要的形状就OK,咩哈哈~

    南瓜QQ薯圆的做法 步骤4
  5. 水沸后,圆子下过煮煮。这个圆子要多煮会,不太容易熟的,怎么着也要12分钟以上。可中途点几次凉水。怕有硬心的话,搓的时候个头就别弄太大了~否则。。。

    南瓜QQ薯圆的做法 步骤5
  6. 温开水冲点糖桂花或是甜米酒醪糟之类的,一份爱心无限,垂涎欲滴的甜品就诞生咯,很Q很香。你也试试吧~

    南瓜QQ薯圆的做法 步骤6

小贴士

1.木薯粉和面粉不一样,容易碎,所以不能指望像搓面一样弄个长条拿刀切了~老老实实挨个捏吧;
2.煮的时间一定要够,不然有硬心的话就砸了

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