酱爆豆腐皮

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酱香浓郁,米饭杀手。胡萝卜丝用来摆盘提色,吃多了油腻,吃点儿生的清清肠,装盘后再摆在菜上即可。

用料  

酱爆豆腐皮的做法  

  1. 豆腐皮切丝,葱切花,大蒜切片,韭菜切段。

  2. 容器内放入甜面酱,黄豆酱,生抽混合成酱汁儿。

  3. 锅内放油,油温升高后加入蒜片和葱花炒出香味,然后倒入调制酱汁的½。

  4. 放入豆腐皮翻炒3分钟左右,加入剩下的½酱汁儿,然后撒上韭菜段即可出锅

 

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