番茄蘑菇酱意粉+香草马鲛鱼扒

简介

我爱吃意粉又爱吃鱼,所以把最爱的食材搭配起来!

用料  

通心粉 250g(两人份)
番茄 一个
鲜蘑菇 5颗
马鲛鱼扒 2块
干香草
白胡椒粉
橄榄油
茄汁
芝麻酱
新鲜柠檬 半个

番茄蘑菇酱意粉+香草马鲛鱼扒的做法  

  1. 一边清水煮通心粉,一边做酱料

  2. 番茄、蘑菇切小块,热牛油入锅翻炒,加少许水、适量盐调味,翻炒之后依个人口味加糖和芝麻酱,盖上盖子小火焖一焖

  3. 煮好的通心粉控干水倒入酱料中,加入茄汁(使味道更香浓)搅拌均匀之后完成

  4. 用平底锅加入橄榄油,放入准备好的马鲛鱼扒,两面小火煎熟,撒上胡椒粉和盐,再开大火两面煎成金黄即可

小贴士

摆碟的时候意粉上撒上干香草,切几片柠檬给鱼扒调味,美感也大大提升!

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