简易自制牛肉干

简介

很简单的牛肉干做法,几乎不需要照看,切一下丢进电饭锅,最后微波炉叮几下就好了。

用料  

牛后臀肉 1000克
老抽 2大勺
生抽 2大勺
料酒 1大勺
陈皮 1块
1大勺
香叶 2片
八角 1个
丁香 4,5个
小茴香 一小搓
少许

简易自制牛肉干的做法  

  1. 把牛肉洗干净后切大块

  2. 牛肉和所有调料一起放入电饭煲,加清水和牛肉高度齐平即可

  3. 按煮饭键开始煮牛肉,完成后关闭电饭煲

  4. 煮完的牛肉可以就这么切片当酱牛肉吃。如果要做牛肉干的话就继续下面步骤

  5. 取出煮好的牛肉切片或切小条,随你个人喜好

  6. 切好的肉放入盘中,平铺不要重叠,微波炉中火叮3-5分钟,中间拿出看一下,基本干了就好,觉得不够干就再转1-2分钟

  7. 微波火力不要太大以免表面焦糊

小贴士

微波炉烤的效果没有烤箱烤的干,如果喜欢用烤箱的话最后一步也可以在烤箱中进行,烤箱最低温(80度)烤制牛肉变干即可。

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