低卡布朗尼

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简介

参照了许多Vegan和非Vegan的Browine食谱之后 我全部使用有机食材 用香蕉泥代替鸡蛋  且秉着少糖少油的原则尝试了一下~

一般的一块布朗尼大概是260 calories上下 这个食谱做出来的大概要少100 calories的样子~

P.S. 要用量杯哦~

用料  

有机全麦面粉 2又1/2 杯
1 杯
烘焙粉 2 茶匙(teaspoon)
1 茶匙
Hershey无糖可可粉 1又1/2杯
有机无盐黄油 4 汤匙 (tablespoon)
有机脱脂牛奶 2 杯
浓缩咖啡 1/4 杯
香蕉 2 根

低卡布朗尼的做法  

  1. 将黄油置于室温下,直到发软且微微融化

  2. 在黄油内加糖,形成混合物A

  3. 香蕉切小块,加半杯牛奶,在搅拌机(Blender)里做成香蕉泥。/或者也可以手动捣碎成泥状/ 完成之后加入混合物A,形成混合物B,搅拌直到均匀。

  4. 在另一只碗中把面粉、烘焙粉、盐、可可粉混合起来,形成粉状混合物C。

  5. 将混合物C逐步加入混合物B,一边加一边搅拌,并在需要时加牛奶或者水。/目前估计也可以加入自制的果汁,做成不同味道的Brownie/

  6. 不断搅拌以上混合物,直到形成均匀的粘稠液体。/估计在这个阶段可以加入蓝莓粒或者其他水果丁/

  7. 将烤盘中铺上烘培纸(Optional)后,将以上蛋糕糊倒入并铺平。

  8. 将烤箱预热至350华氏度(约177摄氏度)后,将烤盘放入烤箱烤30分钟左右。

小贴士

1. 加咖啡是因为它可以衬托巧克力的味道。
2. 这个配方做成的Brownie的黑巧克力味很浓,喜欢喜甜的童鞋,可以尝试多加点糖,或者使用红花的牛奶巧克力代替纯可可粉。
3. 这样的比例完成之后完全不会有香蕉的味道,想要做香蕉布朗尼的话应该加大香蕉的比例。
4. 趁热配着冷藏过的酸奶很好吃哦~ 冰火两重天神马的==

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