西红柿鸡蛋面

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简介

非常简单又美味的家常面哟~卖相又很nice~苦于不知道下班回家烧啥的亲们可以尝试一下嘿嘿~酸酸爽爽的西红柿鸡蛋面~Only For YouO(∩_∩)O~

用料  

鸡蛋 2-3枚
西红柿 1-2个
龙须面 一把
一小根
生抽
香醋
香油

西红柿鸡蛋面的做法  

  1. 准备工作:将鸡蛋打成均匀的蛋液,过程中加少许盐;西红柿且滚刀装起来待用。(不喜欢吃西红柿皮的可以用开水把皮烫掉哟)

  2. 锅烧热,加入比平时炒菜稍微多一点的油,待锅中油有5成热时倒入蛋液,当锅中大部分鸡蛋已经凝固时,把火关掉,用余热把鸡蛋炒熟。期间用锅铲将鸡蛋弄碎后盛出待用。

  3. 锅中再加入少量油,油8成热时倒入切好的西红柿,不断翻炒,待西红柿软一点的时候把火关小,用锅铲把较大块的西红柿捣碎,炒成糊糊状~

  4. 接着往变成糊糊状的西红柿锅中倒入适量开水,水沸后加入龙须面。煮2-3分钟后放入炒好的鸡蛋花~

  5. 调味步骤:接着上述步骤,根据自己的口味在锅里加入适量盐(1-2小勺);在盛面用的碗中加入少量的生抽、香醋(根据个人口味如果喜欢吃酸点的可以多加点,不喜欢的加一点点就可以了)和适量香油。

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤5
  6. 起锅前可以加点葱花~又漂亮又香香~这是我和顾先生的成品照~他是不是吃的太多了!

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤6

小贴士

1.煮面千万不要煮太久~不然会nongnong的~不过你喜欢的话我也拦不住你哈~嘿嘿
2.加点豆干或嫩豆腐也很nice~
3.暂时没图,这两天我就做一次,到时候上图~O(∩_∩)O~OY

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