anelia
芝麻盐鸡油烤馕
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人做过这道菜
新疆油馕和芝麻盐囊混合版
羊尾巴油不好买，换成了鸡油
晚饭吃的饱饱的，9点多又烤了两个馕打算做明天早饭
结果出炉就被我和bf消灭掉一个
中间混着鸡油和芝麻盐的脆脆的焦香
四边厚实绵软的口感带着小麦的原香
绝对能与外面卖的烤馕媲美
羊尾巴油不好买，换成了鸡油
晚饭吃的饱饱的，9点多又烤了两个馕打算做明天早饭
结果出炉就被我和bf消灭掉一个
中间混着鸡油和芝麻盐的脆脆的焦香
四边厚实绵软的口感带着小麦的原香
绝对能与外面卖的烤馕媲美
用料
| 面粉（面饼） | 400g |
| 干酵母（面饼） | 4g |
| 水（面饼） | 220g |
| 盐（面饼） | 5g |
| 胡椒粉（面饼） | 适量 |
| 五香粉（面饼） | 适量 |
| 鸡油（面饼） | 20g |
| 熟白芝麻（表面） | 适量 |
| 孜然粒（表面） | 适量 |
| 鸡油（表面） | 适量 |
芝麻盐鸡油烤馕的做法
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先练一块鸡油出来，油渣留着待用
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把标有“（面饼）”的所有食材混合揉成光滑的面团，盖一块湿布在温暖处发酵成两倍大
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发酵好的面团排气，一分为二，取一份用手腕内侧从中间往外圈按压，使面团呈中间薄外圈厚的圆饼
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烤箱上下火200度预热
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烤盘撒薄薄一层干面粉，把饼胚放在烤盘上，用毛刷刷一层清水；用叉子在饼上扎孔；然后撒一层熟白芝麻、盐和孜然粒；最后放几块鸡油在上面
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烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟至表面金黄即可
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把第二张饼按此方法烤好
