韭菜炒老豆腐

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简介

完全不需要任何功底!完全简单又美味!!韭菜和豆腐也能搭配得十分完美!!!

用料  

韭菜 一把(大概是拇指食指弯成C的那么一捆)
老豆腐 3块(市场1块钱/方块的那种)
蒜头 2粒切片
3勺

韭菜炒老豆腐的做法  

  1. 韭菜洗净,切成3段

    韭菜炒老豆腐的做法 步骤1
  2. 老豆腐洗净,每块切成4份,大概食指的长度,然后在每条豆腐上抹些许盐腌15-30分钟

    韭菜炒老豆腐的做法 步骤2
  3. (以下因为男人肥来鸟所以忘了拍照请原谅)热锅下油,油热后把豆腐放进去煎至微焦

  4. 把豆腐盛起或摆在锅边,用剩下的油把蒜头炒香

  5. 把韭菜倒进锅里炒,翻几下后把煎好的豆腐倒进去,加点温水一起翻炒

  6. 加些许盐,翻炒,起锅!

小贴士

1、可以用豆腐干代替老豆腐,不过这种一方块一方块的老豆腐可以更好地吸收韭菜的香味
2、记得给豆腐条抹上盐,会更有味一点
3、最后翻炒撒盐的时候不要放太多,一点点就好,因为豆腐本来已经带盐了,这一步只是为了平衡整道菜的味道,以免豆腐有味而韭菜过淡

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