豉油皇鸡翼の升级蒜香版

简介

小时候,豉油皇鸡翅是一道能保证挑食的我乖乖吃饭的杀手锏,长大之后,我加入蒜头碎,蒜头的香味为这道老少皆爱的菜加了不少分,而且做起来也很简单,材料也很少,绝对适合不知道吃什么和下班慵懒的时候犒赏自己!

用料  

鸡中翅 8只(爱吃的亲可以买多点哈)
蒜头 2-3粒
生抽 3汤勺
老抽 1汤勺
料酒 半汤勺
生粉 半汤勺

豉油皇鸡翼の升级蒜香版的做法  

  1. 将蒜头切碎碎碎碎~碎的蒜头能迸发出更香的味道(图中是蒜头碎和炒菜用的蒜头片的对比)

    豉油皇鸡翼の升级蒜香版的做法 步骤1
  2. 鸡翅洗净,用热水煮至7分熟,捞起后用菜刀在正反面各切两刀

    豉油皇鸡翼の升级蒜香版的做法 步骤2
  3. 给鸡翅做个美美的SPA---用生抽、老抽、料酒、生粉腌制鸡翅1小时

    豉油皇鸡翼の升级蒜香版的做法 步骤3
  4. 热锅倒油,待油热,将鸡翅一只只夹到锅里煎至两面微焦

    豉油皇鸡翼の升级蒜香版的做法 步骤4
  5. 把腌制鸡翅剩下的汁淋到鸡翅上,翻炒均匀,加少许温水焖

    豉油皇鸡翼の升级蒜香版的做法 步骤5
  6. 待汁收得比较稠的时候,把蒜头碎撒上去,翻炒至闻到蒜头的香味就可以起锅啦!

    豉油皇鸡翼の升级蒜香版的做法 步骤6

小贴士

1、蒜头一定是切碎,因为这样鸡翅才能充分吸收到蒜香,要不然怎么叫做升级蒜香版呢!
2、鸡翅入锅的时候用筷子夹进去煎,这样鸡翅能够煎得比较均匀,而且汁儿少,没那么容易焦~

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