培根蛋黄意大利面

用料  

意面 适量
玉米粒 适量
豌豆粒 适量
培根 3片
咸鸭蛋黄 3个
橄榄油 少许
少许

培根蛋黄意大利面的做法  

  1. 培根切丁;玉米粒和豌豆粒解冻备用;咸鸭蛋煮熟留蛋黄,蛋黄冷凉后用勺子捻成蛋黄碎;(做这道意面时,亲们可以根据个人口味再放些彩椒丁和洋葱丝等)

    培根蛋黄意大利面的做法 步骤1
  2. 准备开始煮意面了,面煮之前要加少许盐和适量的橄榄油哦(这样意面不粘锅)。

    培根蛋黄意大利面的做法 步骤2
  3. 水开后,意面下锅,转中小火煮7到8分钟。如果拿捏不准,可以随时尝尝意面。面煮好后捞出备用(煮好的面最好和第六步骤同时进行)

    培根蛋黄意大利面的做法 步骤3
  4. 锅要用不黏锅,锅热倒少许橄榄油,放培根翻炒。(本人口味淡,所以这个步骤不放盐,亲们可以随个人口味在这个步骤时加盐。)

    培根蛋黄意大利面的做法 步骤4
  5. 培根六七成熟时放玉米粒和豌豆粒进行翻炒(如准备彩椒等材料,这个时候可以放进去)。

    培根蛋黄意大利面的做法 步骤5
  6. 以上材料炒差不多时,转小火,把煮好的意面放进去,翻炒均匀。

    培根蛋黄意大利面的做法 步骤6
  7. 这个时候就可以将咸蛋黄碎放进锅中,进行翻炒。

    培根蛋黄意大利面的做法 步骤7
  8. 最后盛盘即可食用。

    培根蛋黄意大利面的做法 步骤8

小贴士

由于是自己吃,所以培根放了很多,外面的西餐厅可不舍得放这么多,亲们根据自己的喜好来烹煮这道培根蛋黄意大利面吧~~煮面时虽然放了橄榄油防止粘锅,但是还是要搅一搅的。

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