糟辣鱼

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用料  

黄花鱼(什么鱼都可以)
泡辣椒
泡姜
韭黄
西红柿

糟辣鱼的做法  

  1. 将油倒入油锅烧热,把处理干净的鱼放入油锅炸至金黄色后,起锅备用

    糟辣鱼的做法 步骤1
  2. 将泡姜和泡辣椒切碎、韭黄切段、西红柿切块放置一边备用

    糟辣鱼的做法 步骤2
  3. 区适量炸鱼剩余的油,烧热后倒入糟辣椒、泡辣椒和泡姜,再放入少量盐、糖和料酒

    糟辣鱼的做法 步骤3
  4. 然后放入适量高汤,再把鱼放入锅中

    糟辣鱼的做法 步骤4
  5. 把鱼煮熟后捞出放到盘子里,再在剩余的汤汁里放入韭黄煮熟

    糟辣鱼的做法 步骤5
  6. 最后把汤汁浇在鱼上,即可

    糟辣鱼的做法 步骤6

小贴士

糟辣椒可根据自己口味放多或放少

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