咖喱小熊饭团

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人做过这道菜

简介

元旦那天,家里来了好多人,原计划是吃火锅,不过我怕不够吃的,又做了一大锅咖喱和米饭,万一谁没吃饱,还有咖喱盖浇饭吃。可惜预估失误,火锅料还没下完,大家就都吃撑了,至于咖喱,几乎没怎么吃。
然后这一锅的咖喱就又放了两天,越来越没有让人想吃的欲望,于是我把剩的米饭和咖喱炒在一块,因为咖喱里面有土豆,不多久就整个的粘成一团了。
看到这一锅黏糊糊的东西,让我更没食欲了……突然想到,不如用饭团模具把它压成一个个饭团,会不会效果比较好呢?
于是就这么干了,上面还挤上了沙拉酱,用小勺子一口一口地吃,很美味呢!

用料  

熟米饭 若干
土豆 300g
胡萝卜 100g
好侍百梦多咖喱 1盒
鸡肉 300g
洋葱 200g

咖喱小熊饭团的做法  

  1. 将鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜都洗净,切成丁。同时将米饭煮起来(有现成的剩米饭更好)

  2. 将上述材料一起下锅翻炒,炒熟后加500ml水,煮沸后捞起浮沫。继续加盖煮10分钟。

  3. 关火,将咖喱块掰开放入,搅拌均匀。

  4. 将熟米饭加入锅中,搅拌至米饭和咖喱完全融合,并且米饭一定要足够多,使锅里不能有太多汤水。

  5. 搅拌均匀后,就可以装盘了。将小熊形状的模具放在盘子里,将咖喱饭放入,压实。因为有土豆的关系,会比较黏,容易成型。

  6. 稍微冷却之后,在上面挤上一些香甜沙拉酱,就可以吃啦!

小贴士

食材切得越小越好,不然最后很难在模具里面压成型。
挤沙拉酱一定要稍微放凉一些才行。
我用的是吃剩的咖喱和吃剩的米饭做的,没有做过新鲜的,不过我想新鲜的一定会更好吃的。

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