草莓松饼

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简介

早上来一份甜蜜松软的草莓松饼,搭配一杯温热的牛奶或香浓的咖啡,这一上午都会充满正能量。若是周末的早上,再加点奶油,这一口下去,实在是幸福至极的美好滋味。

用料  

低筋面粉 40克
常温鸡蛋 一个
牛奶 20克
泡打粉 少许(约0.4克)
食盐 少许(约0.4克)
草莓 适量
RUM酒或百利甜 适量
细砂糖 15克

草莓松饼的做法  

  1. 草莓2个切碎,加少许的RUM酒或百利甜拌匀,放一边待用。

    草莓松饼的做法 步骤1
  2. 常温鸡蛋磕进盆中,加入牛奶。

    草莓松饼的做法 步骤2
  3. 逐次加入细砂糖,充分打发。

    草莓松饼的做法 步骤3
  4. 低筋面粉、泡打粉和盐混合,筛进打发好的蛋液中,翻拌均匀。

    草莓松饼的做法 步骤4
  5. 将草莓碎放进面糊中,拌匀,静置约15分钟。

    草莓松饼的做法 步骤5
  6. 开小火,稍烧热不粘平地锅,放进一勺面糊,待表面的面糊冒泡并逐渐凝固,便可翻面,再煎差不多一分钟。

小贴士

上盘后,摆上切块的草莓,淋上枫糖/蜜糖/糖浆,就可以开吃了!~因为在果肉中加了少许的酒,使得松饼带上了更为独特的香味,单独吃已很好吃,但是搭配上酸甜的水果,就不容易腻,而且更健康。

1. 这是一个人的分量,多人的话可以按人数相乘。

2. 草莓碎要尽量切碎,并且不要贪多,否则在翻面煎的时候容易粘锅,若有此情况,可以用餐巾纸把锅擦干净再放入面糊。

3. 千万、一定要用小火,否则后果自负哦!~

4. 完全无油,O负担~

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