姜酒血蛤

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这道菜最重要的就是汤汁的味道,简单适合懒人又美味。

用料  

血蛤
红酒
调味汁

姜酒血蛤的做法  

  1. 将血蛤洗净,用开水烫十秒,捞出掰开,只留一半的外壳放到碗里备用。

    姜酒血蛤的做法 步骤1
  2. 切几片姜再切成碎末,锅烧干加入油,待油热倒入姜末。

    姜酒血蛤的做法 步骤2
  3. 姜末炸至有些金黄后加入适量红酒,加适量调味汁,按个人口味加糖盐味精,盐要稍微多些,再加入少量水,烧至沸腾。

    姜酒血蛤的做法 步骤3
  4. 在血蛤上撒上葱末。

    姜酒血蛤的做法 步骤4
  5. 然后浇上姜酒汁,完成。

    姜酒血蛤的做法 步骤5

小贴士

汤汁不要太多更美观,红酒可按个人口味加量。

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