小白菜面疙瘩汤

简介

放假在家一不小心就大鱼大肉吃太多,时时刻刻都能感觉到腰肢日渐粗壮,不能任由这种势头疯涨,想要清肠排毒,让自己的肠胃休息休息,粗粮是最好不过的选择了!总之,少油少盐多粗多蔬就是调整饮食的终极法则,今天的早餐就是这样!快给你的肠子洗洗澡吧

用料  

面粉 适量
玉米粉 适量
虾仁 一把
小白菜 一大把

小白菜面疙瘩汤的做法  

  1. 小白菜洗净切成适当的长度,姜切丝,蒜切小块,有葱的话还可以切点葱(我家里没有就没放)

  2. 锅中下薄油,撒一点盐,油热后放入姜丝、蒜炒出香味,然后加入大量的水,加入虾仁中火烧开,这就是疙瘩汤的底汤啦

  3. 在等水开的间隙把面粉和玉米粉混合,面粉的量最好不要少于玉米粉的量,比例自行调整,撒一点盐拌均匀

  4. 一点一点地往面粉里加水,用筷子搅拌成一块块的面疙瘩,千万不要一次性加太多以免太湿

  5. 水开后把调好的面疙瘩倒入锅中大火煮,快熟的时候放入小白菜,然后再根据汤的咸度适当加入盐,白菜熟之后起锅开吃

小贴士

煮出来的面疙瘩有虾仁的鲜味,我觉得基本上不用再加味精什么的了,蔬菜可以根据自己的喜好任意选择,我下了大量蔬菜,吃起来那叫一个爽啊!

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