ACA面包机版葡萄干甜面包

简介

入一ACA面包机,两晚上去超市才搜集全了甜面包材料,期间看了网友们对于面包机烤面包的心得,大多数人都觉得容易失败,让我还没做先被打击了一番。下厨房坛子里也有几个达人发的菜谱特别注意事项给我一些提示:发酵粉必须放在干粉上面,切不可以被水浸湿而且要远离盐;牛奶、奶粉、黄油等可以提升面包的甜味儿。
于是昨晚在女儿高涨的热情鼓舞下开始了第一次尝试,以成功收场。

用料  

鸡蛋 一个
放凉的白开水 5/8杯(150克)
白糖 4大勺(40克)
1/2小勺(3克)
风筝牌面包粉 2杯(300克)
雀巢学生甜奶粉 1+1/2大勺(15克)
酵母 1小勺(3克)
多美鲜黄油 1.5-2cm厚的小块(随自己对于放少)
葡萄干 若干(随自己喜好多还是少)

ACA面包机版葡萄干甜面包的做法  

  1. 先将酵母从冰箱取出来,放置半小时-1小时(这是看到网友说立刻用冰箱取出来的酵母做面包会发酵不到位,先取出来晾凉好。)

  2. 预约功能没学好,所以接下去从正式做面包开始。将配料一次放入面包桶中,注意:盐放一个角落,面包粉和奶粉最好堆成小山(不过我堆得不好,基本上是一个略微凸起的平面,两个角水露出来了),将酵母放在山头,千万远离盐不能浸在水中,黄油也放在没水没酵母的地方,葡萄干撒在四周。

  3. 此时插电源盖盖,面包机发出一声蜂鸣,显示的应该是甜面包的指示。不过可以再检查下,是否1P,4;40分,第一档甜面包处。然后按下启动键。

  4. 大概1个多小时时候面包机又发出断续蜂鸣声,提示加葡萄干,可以根据喜好放一些(我只放了几颗)

  5. 大概4个小时40分后面包完成。

小贴士

不过有几点遗憾:
1.预约功能没掌握,明明调了,但启动面包机后,竟然立刻搅面,结果不是第二天早晨吃热乎乎面包,而是当天晚上12点面包做好,第二天再热锅里烤烤吃的;
2.放的葡萄干太少,大概10几颗,以至于做好后看不到几颗。看来下次得多放葡萄干,否则在大大的面包里不见踪影。

(我的体会:面包机菜谱其实很靠谱,只要按照它上面写的比例,是能够做出可口面包的!以下介绍的容器量都是以ACA自带塑料杯和勺子来记录的。)

ACA面包机版葡萄干甜面包的留言

  • 婷婷love手工  1个月前  
    0
    放全脂奶粉可以吗?盐什么时候放啊?
    作者回复 1个月前  
    可以的,我有时候也放全脂奶粉。盐也是一开始放,只不过盐和糖放的位置分开。
  • 手机用户7088_knes  2个月前  
    0
    请教黄油是融化后放还是切碎了放?
    作者回复 2个月前  
    我没切,直接一块放进去的。
  • 手机用户7488_4f7o  4个月前  
    0
    你好,我家每次发酵的挺好,但是一烘烤就塌陷,能请教是怎么回事吗
    作者回复 3个月前  
    我也不知道这个原因😣
  • Rosemary2013  3年前  
    0
    请问这些配料做多少克的面包?
    作者回复 2年前  
    做的500g面包。

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