面包吃豆腐

0
人做过这道菜

简介

杭州满陇桂雨有个饭店~里面有道菜叫“豆腐吃面包”,酸甜口我很喜欢~所以果断山寨,饭店里只用了番茄酱,不仅有些太酸,而且导致红色太艳,层次太少。。。看着有点血腥。。所以自己改良了一下,加了番茄和少量番茄酱,口感好很多,而且我觉得叫“面包吃豆腐”更形象吧。。。

用料  

豆腐 一块
番茄 一个
吐司面包 1/3个(边上的)
番茄酱 适量
适量

面包吃豆腐的做法  

  1. 取1/3块吐司面包,如图处理,备用。中间挖出的部分切成大块

    面包吃豆腐的做法 步骤1
  2. 处理好的吐司面包和面包块都放入烤箱,把表面烤脆就可以了。

  3. 豆腐切块焯水,如果希望口感更丰富可以煎一下。

  4. 番茄切碎炒一下,加入番茄酱,熬成酱汁。再加入少许盐。

  5. 豆腐放入熬制好的番茄酱汁,轻轻翻炒一下,再放入烤好的面包块,使豆腐和面包块都裹上酱汁后出锅。

  6. 倒入之前做好的面包容器里。

小贴士

* 我用的吐司面包是自己烤的,如果外面买的话,要挑选任性比较大的,很软的那种不好。
* 第二步烘烤面包很重要,烤过的面包表面不容易吸水,裹了番茄酱后,吃起来才有酥脆的口感。

面包吃豆腐的留言

关于面包吃豆腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
10 收藏

作者笑萧笑萧的其他菜谱