姜汁卧玉

0
人做过这道菜

简介

眼看就要2013年的2月份了,我却拿着2012年2月刊的《贝太厨房》“诲人不倦”着。
冬天,总是喜欢汤汤水水的,煮煮炖炖的,看着灶上的锅盖缝隙中袅袅而起的水汽,让人内心同样涌动着如锅内相当温度的沸腾。
“姜汁卧玉”是一道炖品,一道冬日的糖水甜品。就是我在《贝太厨房》中诲人不倦的成果哈!原文中是“姜汁白果炖蛋”,我再给它换个稍稍文艺范儿的名儿“姜汁卧玉”。。哈哈,证明我文艺的存在!

用料  

鸡蛋 1枚
姜片 2片
白果 5个
开水 适量
腐竹 10克
冰糖 适量

姜汁卧玉的做法  

  1. 干腐竹洗净泡发切小段。白果去壳去衣。

  2. 在炖盅内冲入开水,放进腐竹、白果、姜片、冰糖,入锅隔水蒸40分钟,腐竹会软软烂烂的哦。

  3. 蒸得时候,将鸡蛋冷水入锅煮6分钟。

  4. 鸡蛋冲凉剥壳,放进炖好的腐竹姜片糖水中即可。

小贴士

《贝太厨房》中建议鸡蛋煮6分钟可以有蛋白凝固,而还有溏心蛋黄的效果,真的没差诶~~建议喜欢溏心蛋的孩纸们试试哦!

姜汁卧玉的留言

关于姜汁卧玉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
19 收藏