红豆豆小芋圆甜甜

简介

芋圆丸子  230大卡/顿(分5顿吃完)~~~~~~~~~~~
还没有算上红豆汤或者是仙草/龟苓膏的热量~~OMG有时候我还淋点炼乳。好了减肥药失败了:(

用料  

芋艿 100g
紫薯 100g
红心山芋 100g
木薯粉 80g*3
糖粉 10g*3
红豆汤 一碗

红豆豆小芋圆甜甜的做法  

  1. 紫薯去皮、芋头切块、红薯切块、放入高压锅内蒙煮10分钟,拔掉电源蒙20分钟,直到筷子能轻松插入。木薯粉分成三份50~80g一带

  2. 取一袋子木薯粉,放2/3的量到盆里

  3. 先做红心地瓜口味的,红心地瓜捣成泥。我还用了滤网过滤了下,后来发现也没必要

  4. 加入木薯粉(我没有用木薯粉先做一面团,我不喜欢很多糯米团的感觉),稍稍揉匀。加入白糖。这个时候面团会沾手,慢慢加入剩下1/3的木薯粉揉圆

  5. 揉到面团光滑不粘手完全,别偷懒哈。揉揉,这样子出来的芋圆会Q哈,放入滚水中以中火煮,当芋圆、地瓜圆浮於水面上,再煮1分钟後,捞起放入凉开水里

  6. 加入仙草或者红豆汤或者龟苓膏

小贴士

主要参考的是“apple爱自己”的菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/260462/, 但是第一次用这个量做是在是吃不完啊~减少了量大概一家人能吃两次,嘿嘿我爱我滴妈妈

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