三菇煲猪肚汤

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简介

过个暖暖的冬天,让自己的胃也暖暖吧,香香的猪肚汤是最好的选择啦。

用料  

香菇(湿) 若干
金针菇 一小捆
杏鲍菇 2大个
生姜
猪肚
花椒

三菇煲猪肚汤的做法  

  1. 新鲜猪肚洗干净,先用水加几粒花椒煮几分钟,捞出放凉,切成细条,待用。

  2. 把香菇,金针菇,杏鲍菇洗干净。

  3. 香菇和杏鲍菇用手撕成小块。金针菇对半切一刀。

  4. 砂锅放半砂锅清水,若干姜片(姜片下锅前用刀背轻轻敲打几下,以便更入味),在加几粒花椒(花椒可去腥),开大火烧开。

  5. 水烧开,下猪肚,等水再次少开时加入三种菇,先大火烧开转小火,加入少量食盐,煨一个小时,充分把材料的原味熬出来。

    三菇煲猪肚汤的做法 步骤5
  6. 一个小时后,开锅再加少量食盐一个人口味调味即可,一锅暖暖美味的猪肚三菇汤就好了。

    三菇煲猪肚汤的做法 步骤6

小贴士

可以再多煨一会儿哦。
最好不要放味精,鸡精什么的,慢慢煮把材料的原香煮出来,这样的味道可比放味精的更健康哦。。。

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