山楂司康

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简介

让我惊喜的是,山楂与面粉牛奶混合会有如此意外且美妙的好味道。
特开心~~~啦啦啦~~~

用料  

低粉 100克
15克
植物油 25克
牛奶 50ml
山楂 50克
全麦粉 20克
一小撮
泡打粉 ½小勺
全蛋液 1大勺

山楂司康的做法  

  1. 低粉、全麦粉、泡打粉混合过筛。

  2. 把糖、盐、植物油和过筛的粉混合,用手搓至植物油与面粉完全混合均匀,呈粗玉米粉的状态。

  3. 山楂30克与牛奶放料理机打成糊。

  4. 山楂20克切小丁。

  5. 在面粉里加入全蛋液、山楂糊,揉成面团。再放入山楂小丁,轻轻揉匀。

  6. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片,用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。

  7. 在表面刷一层全蛋液。

  8. 放入预热好185度的烤箱,烤20到25分钟左右,至表面金黄色即可。

小贴士

揉好的面团表面光亮,不黏手。但粉不一样吸水性会有差异,如果觉得黏了就加适量的粉,如果觉得干了就加点牛奶。总之灵活变通,看着办就好。

山楂司康的留言

  • 梁小书学做饭  4天前  
    0
    请问泡打粉可以用其他代替吗?谢谢
    作者回复 4天前  
    貌似不行,泡打粉的作用是让司康有蓬松的效果
  • nuomin  1个月前  
    0
    请问没有全麦粉怎么办?
    作者回复 1个月前  
    可以用普通面粉代替的

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