鸡蛋酒酿丸子

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简介

米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。

用料  

浓米酒 500g
鸡蛋 两颗
白糯米小园子 250g

鸡蛋酒酿丸子的做法  

  1. 锅子洗净,将500g的浓米酒倒入锅中,再倒入1500g清水到锅里,开中火;

  2. 在米酒煮开之前,可以先将鸡蛋打散,放在一旁;

  3. 待米酒煮开之后,撒入250g白糯米小园子;

  4. 当小园子浮在米酒表面时,把事先打散的鸡蛋倒入米酒中即可关火,注意不要倒在一个地方,一定要散开倒,这样才会有蛋花;

  5. 这样,一份香甜可口的鸡蛋酒酿丸子就完成了。

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