鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins(德)

简介

这是德国的方子,翻译稍修改了一下。其中表达不清楚处请谅解,德语和中文都不太好,呵呵。
之所以说是鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins mit Erdbeersahne gefuellt,老马告诉我,是因为露出的草莓像钻出土的鼹鼠。这里我就不吐他们德国人的槽了,这名儿也不错,挺可爱!

*以下是6个玛芬所需的用料*

用料  

鸡蛋 1个
泡打粉 1茶匙,平平的一茶匙
白糖 50克
食用油 40毫升
可可粉 30g
臻果粒,碾碎 30g
低筋面粉 40g
酸奶油 62.5克
淡奶油 125毫升
香草精 5g
草莓 100g
巧克力碎 1大匙

鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins(德)的做法  

  1. 准备一个玛芬模或杯子蛋糕纸杯

  2. 鸡蛋,食用油,白糖混合打发,成厚泡沫状.

  3. 加入可可粉,搅拌均匀

  4. 另取一个容器加入臻果,面粉,泡打粉,混合并倒入步骤2的容器里

  5. 最后,加入酸奶油搅拌均匀

  6. 烤箱180度,把混合物倒入模中(7分满至填满,依照个人想要多少蛋糕碎作为装饰.),烤20-30分钟。可以用牙签测试,从中间插入,抽出时干燥即可。

  7. 烤好后,置冷。

  8. 用刀切去多出模的部分,将其用勺子压碎,和巧克力碎加在一起

  9. 将淡奶油和香草精加在一起打至羽毛状,草莓切小块加入奶油(留几颗作装饰),拌匀

  10. 用勺子把奶油盖在凉好了的蛋糕上,撒上步骤8

  11. 装饰的草莓切半,插进去,大功告成!

小贴士

1.准备时间:20分钟
2.觉得方子怪的同学,请坚信会成功的!我做的时候就觉得怪,但是出来后即美味又可爱
3.关于用量的0.5克可以不计较
4.翻译方子好累~~~~~

鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins(德)的留言

  • 糖果球  3年前  
    0
    原料表里写的是泡打粉,但步骤4里写的是小苏打,应该是哪种呢?
    作者回复 3年前  
    嗯...都行,是翻译的问题,我试过,泡打粉好一点

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