麻辣豆腐

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简介

豆腐做起来不好入味,所以我都是做之前先在切好的豆腐上面撒些盐让其入味,半个小时方可,这样做出来更美味。

用料  

小葱
生姜 一小片
大蒜 1瓣
干辣椒 少量
八角 两颗

麻辣豆腐的做法  

  1. 将豆腐切成小块,均匀的撒上一小勺盐,放置半个小时。

    麻辣豆腐的做法 步骤1
  2. 准备好葱姜蒜,辣椒,和八角,多切些小葱留着后面备用。

    麻辣豆腐的做法 步骤2
  3. 油烧热,把所有的料都放入油锅爆炒两下,即放入豆腐,均匀的翻炒两下。

    麻辣豆腐的做法 步骤3
  4. 倒入少许酱油,再加入少量的水,盖上锅盖,小火五分钟。

    麻辣豆腐的做法 步骤4
  5. 最后起锅之前放入之前切好的小葱

    麻辣豆腐的做法 步骤5
  6. 出锅后可在豆腐上再撒些小葱,更美味。

    麻辣豆腐的做法 步骤6

小贴士

一般做的时候就不用撒盐了,因为之前豆腐已经入咸味了。喜欢吃蒜的朋友也可以将蒜切蒜放入,很香。

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