紫苏炒土鸡蛋

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简介

有一天外面去吃客家菜,看到菜牌上有这么一道菜!菜虽然没有点,但菜名倒是记住了,这天刚好买了紫苏,那就炒炒试试味道如何好了!
味道还真不错,蛮特别的,很有风味,一岁多的儿子也很爱吃,倒是大出我的意料之外,呵呵!

用料  

紫苏炒土鸡蛋的做法  

  1. 紫苏洗净,沥干水,摘叶子使用,梗弃之;

    紫苏炒土鸡蛋的做法 步骤1
  2. 紫苏叶切细备用;

    紫苏炒土鸡蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,加入盐搅打均匀;

    紫苏炒土鸡蛋的做法 步骤3
  4. 把切细的紫苏和鸡蛋液放一起,和打均匀;

    紫苏炒土鸡蛋的做法 步骤4
  5. 油锅热后把紫苏蛋液倒入;

    紫苏炒土鸡蛋的做法 步骤5
  6. 煎炒至全熟即可盛盘上桌食用。

    紫苏炒土鸡蛋的做法 步骤6

小贴士

紫苏叶要适量添加,太多了蛋液粘不住,再者会影响口感和风味!

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