麻糍

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简介

加了自己磨的黄豆粉,香喷喷的。为了不让麻糍吃多了发腻,特意加了玉米粉,结果手贱加多了,导致成品变硬,一点也不软糯,桑心

用料  

黄豆红糖粉
糯米粉
玉米粉

麻糍的做法  

  1. 黄豆洗净,小火炒香,微焦。用料理机磨成粉。加入红糖拌匀

  2. 玉米粉用开水烫成团,再加入糯米粉,依据干湿情况酌量加水。玉米粉量不用太多

  3. 面团揉到不粘手即可。按自己的喜欢搓成团子

  4. 锅里烧开水,下团子。用勺子不是搅拌下,防止粘连

  5. 煮至团子浮起,再点两次冷水

  6. 将煮熟的团子捞出滚上黄豆红糖粉就可以开动了

麻糍的留言

  • 月之小陀陀  2年前  
    0
    请问“玉米粉”是指那种白色的玉米淀粉还是黄色的玉米面?
    作者回复 2年前  
    是玉米面哦

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