宁波炒年糕

5
人做过这道菜

简介

年糕是一种很神奇的食物,它有着我满满的童年回忆。每次一个人的时候,每次发发懒劲儿的时候,每次期待自己美味早饭的时候,都少不了它——年糕君~≧▽≦
因为外婆是上海人,因为我讨厌腻腻的桂花香,所以我炒年糕和煮年糕变成为了我的最爱~

用料  

宁波炒年糕的做法  

  1. 年糕需要提前泡一个晚上,这样在炒的时候比较容易变软哦~

    宁波炒年糕的做法 步骤1
  2. 香菇也要提前泡哦~泡好后切丝(泡香菇的水要留着,会有妙用哦)

    宁波炒年糕的做法 步骤2
  3. 包菜撕好洗净。(配过大白菜,上海青,油麦菜等均木有包菜美味)←个人认为哦~~~特别是冬天的包菜,(¯﹃¯)

    宁波炒年糕的做法 步骤3
  4. 锅烧热后放入油,大火,油开始冒烟后倒入包菜,翻炒~

    宁波炒年糕的做法 步骤4
  5. 大概翻炒30秒左右,放入年糕和香菇,一起翻滚吧!

    宁波炒年糕的做法 步骤5
  6. 炒的过程中,倒入一些泡香菇的水水,这样的年糕会更加具有香菇的香味哦~

  7. 盐和味精放好后就可以出锅啦!香喷喷有木有!

    宁波炒年糕的做法 步骤7

小贴士

小S说的好,要么瘦要么shi。。。所以特意做了份素哒~如果想吃肉肉的童鞋,可以放入些肉肉;
如果想吃汤年糕的童鞋呢,在放水的那一步多放点水,开始煮,其余的步骤是一样样滴~

宁波炒年糕的留言

关于宁波炒年糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
86 收藏

作者SUNSHINE_玛莎-1的其他菜谱