红酒烩羊肉

1
人做过这道菜

简介

圣诞回国前还剩下大半瓶半干红,回腐国后一直不想喝,对于我来说还是太涩了,于是就想要做一道菜来消耗红酒,毕竟也不便宜,不能浪费啊
很下饭哦

用料  

羊里脊肉 两条
洋葱 一个
胡萝卜 一根
红酒 三分之一瓶
蒜粉 适量
姜粉 适量
蒜蓉 适量
姜蓉 适量
适量
适量
味精 适量
生抽 适量
老抽 适量

红酒烩羊肉的做法  

  1. 洋葱对半切,再切片,自然成条

    红酒烩羊肉的做法 步骤1
  2. 羊里脊肉切块

    红酒烩羊肉的做法 步骤2
  3. 下姜粉蒜粉适量,生抽少许,盐少许,抓匀腌制十五分钟

    红酒烩羊肉的做法 步骤3
  4. 胡萝卜切丁

    红酒烩羊肉的做法 步骤4
  5. 开5档中大火,热锅热油,下羊肉,姜蓉,蒜蓉,迅速翻炒

    红酒烩羊肉的做法 步骤5
  6. 待羊肉变色后下洋葱

    红酒烩羊肉的做法 步骤6
  7. 洋葱稍变软后入胡萝卜,糖,盐,生抽翻炒

    红酒烩羊肉的做法 步骤7
  8. 入三分之一红酒

  9. ,转4档焖煮15分钟,再转3档焖煮至羊肉软烂

小贴士

1. 红酒入菜不能太甜,因此选择干红或者半干红
2.羊肉的选择最好是肥瘦相间,羊里脊肉在sainsbury有卖,国内的童鞋更幸福可以买到有皮的
3.姜蓉蒜蓉,姜粉蒜粉均可用新鲜的姜和蒜代替
4.我是煮好后放冰箱第二天吃的,重新加热的时候我仍是在炉上用4档火,下了半勺的朗姆酒,味道更好,喜欢的童鞋可以试一下

红酒烩羊肉的留言

关于红酒烩羊肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
22 收藏