猪肉、马蹄剁碎,姜切末,鸡蛋打入盘子里,不用打散
将猪肉碎与马蹄混合,加姜、一点点白胡椒粉、糖、生抽、生粉、香油拌匀,腌制10分钟
锅内烧开水,将腌制好的肉碎铺盘入锅,加盖大火蒸
待肉变色后(约5、6分钟),将鸡蛋倒入,见鸡蛋边缘见白,转小火加盖蒸
蒸蛋的同时,另一起锅,倒油,一勺郫县豆瓣酱、大半勺生抽、半勺糖,湿淀粉调汁儿
荷包蛋熟后(约8分钟),将烧好的鱼香酱汁儿浇到鸡蛋上即可
上传你做的鱼香荷包蛋蒸肉