韭菜花炒洋芋丝

简介

韭菜花炒洋芋丝,其实就是炒土豆丝,只是加了点韭菜花进去就变得超级好吃,而且很下饭,只是此韭菜花不是北方吃涮羊肉的那种,好像只在云南见过,一粒粒的,有点像花椒,不知道怎么腌出来的,都是去市场卖酱菜的摊子买

用料  

土豆 两个
韭菜花 一勺

韭菜花炒洋芋丝的做法  

  1. 土豆削皮擦丝,用水洗几次,这样炒出来的土豆丝会有点脆

  2. 炒锅下适量油,放入韭菜花,炒出香味

  3. 土豆丝下锅,不停翻炒,一面粘锅

  4. 出锅前加适量盐,韭菜花本身就是咸的,适当减少盐的用量

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