零嘴素鸡

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用料  

零嘴素鸡的做法  

  1. 把素鸡切成薄片

  2. 裹上一层鸡蛋液

  3. 倒入平时烧菜多一倍的油

  4. 把素鸡一片片放入锅中

  5. 煎至两面起小泡,略焦(用筷子翻,别用铲子铲,也可以颠锅翻炒)

  6. 倒入料酒,生抽,盐,糖,翻炒至金黄色略红

  7. 倒入水,焖锅,水烧干之后起锅即可。

    零嘴素鸡的做法 步骤7

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