卤猪腿腱子肉

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简介

用卤牛肉的法子卤猪腱子肉,简单,好吃,还可以卤鸡蛋啥的。

用料  

猪腿腱子肉
八角
大姜
花椒
老抽生抽
黄酒

卤猪腿腱子肉的做法  

  1. 猪腿腱子肉焯水,水里加葱姜去味

    卤猪腿腱子肉的做法 步骤1
  2. 我顺便还煮了几个鸡蛋,也准备放进去

    卤猪腿腱子肉的做法 步骤2
  3. 把所有的配料加水在锅中煮10分钟形成了卤水。然后加入猪肉中火炖一个1小时,中间加入要卤的鸡蛋啥的。出锅后肉在卤水中泡一下。这是出锅后拍的。

    卤猪腿腱子肉的做法 步骤3
  4. 这是出锅后切了一点尝了尝,真的不错。

    卤猪腿腱子肉的做法 步骤4
  5. 这是肉冷了后拍的,注意肉皮上还带着汤汁呢。

    卤猪腿腱子肉的做法 步骤5

小贴士

1.汤要咸一些肉的味道才够好,用过的汤汁留着下一次卤肉再用。
2.炖的火候大小可以用筷子戳进去试试。

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