电饭锅手撕鸡

8.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(28 份)
好极了
20
挺好
5
一般
0
142
人做过这道菜

简介

一般做手撕鸡得烧水煮吧,我用家家都有的电饭煲做了个不需要水煮的懒人版手撕鸡,成品味道很好,鸡肉一点不老,过程比较简单啊,所以我叫它懒人版电饭锅手撕鸡。

用料  

嫩鸡 一只
老抽 一汤匙
生抽 一汤匙
葱段
姜片
料酒 一瓶盖
色拉油

电饭锅手撕鸡的做法  

  1. 准备一只嫩鸡,洗净

  2. 用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟

  3. 准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀

  4. 把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟

  5. 电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底

  6. 把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等。。。。。。。。。。。。。,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕。吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃

小贴士

我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底。

电饭锅手撕鸡的留言

暂无作者回复的留言,查看全部2条留言

参照这个菜谱,大家做出 151 个作品

 
该菜谱创建于
11413 收藏

作者月亮晶晶的其他菜谱