三彩菠萝鱼片

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人做过这道菜

简介

中午本来没什么心情做饭 也不知道吃什么 不过随便做完这道菜之后觉得还不错 美食果然有治愈的疗效。自己的口很清,所以好多调味料放的都很少。大家按照自己的口味放料就好啦~

用料  

龙利鱼片 80g
木耳 适量
彩椒 适量
番茄酱 5g
白砂糖 2g
鸡蛋清 1个
生粉 适量
适量
糯米酒 10g
salami 少量
冻菠萝 30g

三彩菠萝鱼片的做法  

  1. 用糯米酒,姜片,适量生粉,蛋清液腌制鱼片30分钟左右

  2. 切好彩椒、木耳,将番茄酱加入少许水搅拌均匀做成酱汁备用。salami切成小片。

  3. 煮锅热水,将鱼片过热水焯一下,备用

  4. 少许食用油,油热后下入菠萝,翻炒

  5. 倒入木耳、彩椒,翻炒

  6. 倒入热水焯过的鱼片(我直接把腌制时候的用料也一并倒入了)

  7. 转小火,加入调好的番茄酱,根据自己的口味放一些糖

  8. 放入salami,稍稍翻炒。完成。

小贴士

1.不用salami也没关系的,我是为了打扫做另外一个吃食的时候剩下的半片salami才把它加进这道菜。不过赶脚salami在这道菜里的味道远不如鱼片和菠萝等。
2. 其实还可以放一些胡萝卜丁,青豆什么的一起翻炒。那样的话颜色更好看~

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