厦门薄饼

4 人做过这道菜
传统厦门小吃.一般家里做的用料最好,功夫最足.
忘记拍照了,拿了亲戚拍的照片. 图上只是馅料.还应该有薄饼皮,炒海苔,贡糖,厦门甜辣酱

用料  

高丽菜
红萝卜
荷兰豆
大头菜
冬笋
白豆干
蒜苗
三层肉(五花肉)
海蛎
虾仁
植物油
炒海苔
薄饼皮

厦门薄饼的做法  

  1. 所有食材大约等量.除了海蛎和虾仁,其他材料都切碎或者刨丝

  2. 用适量油分别翻炒每种食材至半熟(除蒜苗

  3. 最后翻炒高丽菜.炒软后加入其他材料.蒜苗要最后加入.

  4. 把所有馅料炒至软烂.盛出

  5. 摊开一张薄饼皮,撒上海苔,碎贡糖.铺上适量馅料和甜辣酱.卷起开吃!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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厦门薄饼的答疑

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