香卤鸡肉卷

1 人做过这道菜

用料  

鸡大腿 6块
火锅剩汤底 1锅
卤包 1个
老抽 2-3大匙
生抽 1大匙
生姜 1块
1根

香卤鸡肉卷的做法  

  1. 剩的火锅汤底放凉

  2. 撇去浮油

  3. 用纱布(或者滤纸滤袋)仔细过滤,越干净越好

  4. 最后滤出的汤底大火煮开并收浓

  5. 将酱油,葱姜和卤包加进去,尝咸淡调味

  6. 鸡大腿去骨

  7. 将鸡腿肉带皮卷成筒状,用牙签固定

  8. 煮一锅滚水

  9. 将卷好的鸡腿放进去烫2分钟

  10. 烫好后捞起放进煮开的汤卤里

  11. 汤卤连鸡腿中火煮10分钟

  12. 汤卤关火,鸡腿泡上至少4小时

  13. 冷藏后切片

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

香卤鸡肉卷所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
33 收藏


香卤鸡肉卷的答疑

关于香卤鸡肉卷的做法还有疑问? 提一个问题