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珍珠奶茶

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悦米记的厨房  悦米记

用料  

三花淡奶 400g
珍珠 2杯
牛奶 400g
红茶 3茶匙
香草粉 1/2 茶匙
蜂蜜 1茶匙
水 适量

珍珠奶茶的做法  

  1. 水烧开，水和珍珠的比例是2:1，待珍珠煮浮后，开小火煮5分钟捞起，放入冷水中约20秒后捞出拌蜂蜜

  2. 水烧开，放入红茶少煮，转小火

  3. 添入牛奶+三花淡奶，香草粉小火继续煮沸

  4. 滤去茶叶

  5. 倒入珍珠杯中

小贴士

如果没有牛奶，可以用奶粉代替，更有奶香味，但我还是比较喜欢合着牛奶的奶茶更为纯正。

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该菜谱发布于 2013-01-13 16:33:14
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