圣诞节主题之姜饼人

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又迎来新一年的圣诞节 也是本人第一次做以圣诞节为主题做的烘焙 原本想做树根蛋糕来着 大冬天的怕麻烦就做了简易的饼干  就是每每在这个季节软化打发黄油 总有那颗想屎的心  
对于圣诞节里做姜饼人的传统,据说源自伊丽莎白女皇一世命令点心师把姜饼造成宾客模样的某次突发奇想,但很多人相信姜饼人的流行来自于一对因为战争而分开的恋人,年老后担心对方找不到自己,便在自己的村庄里出售对方模样的姜饼人。
其实个人在味觉上从未有过姜饼人的记忆 虽然之前听同事说起过味道不怎么样 但是为了满足自己还是很有这个必要去尝试的 首次之作还是物有所值 毕竟视觉上很享受 心理又有了那么点小小的自豪感
Marry Chrismas for every one!Happy forever!

用料  

饼干:
低粉 100克
黄油 55克
鲜奶 15克
糖粉 少许
1克
香草精 2克
泡打粉 2克。
装饰:
抹茶粉 少许
装饰糖果 少许。

圣诞节主题之姜饼人的做法  

  1. 将材料称量好,黄油室温软化。泡打粉加入低粉过筛备用

  2. 软化好的黄油倒入糖粉、香草精、盐。(尽量要用糖粉,我试了用白糖,做出来颜色和口感都不如糖粉)。打发至膨胀发白

  3. 筛入低粉(加泡打粉),加入牛奶,混合成面团,不要过度揉捏

  4. 擀成面片放入冰箱冷藏室松弛20分钟

  5. 拿出来后再擀成厚薄均匀的薄片

  6. 用各种和圣诞节有关的饼干模具压出轮廓

  7. 多余的面揭开,再次团在一起擀成面片,压出图案即可

  8. 放入预热好的烤箱中,170℃,中层上下火,约13-15分钟,断电后焖5分钟再取出晾凉即可

 

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