鸡蛋冷水开煮,开后再煮3分钟,拿出来马上冲冷水冷却剥壳
汤卤煮开
把剥好的鸡蛋放进汤卤里泡着,时间不限
擦干净蘑菇,喜好菠菜备用
另起一锅,加水,适量火锅清汤底,还有鸡高汤,煮开后调味
放入蘑菇煮入味
起锅煮面
取两只大碗,装好面
倒入一点汤,把面挑匀摆好看
用汤头烫好菠菜摆上
倒入剩下的汤头
放上肉酱
最后在中间放上卤好的鸡蛋,就好啦
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