香蕉巧克力CupCake。

简介

味道很棒,模样却是丑八怪~

用料  

香蕉(压泥) 一个
黑巧克力(融化) 20克(大约)
普通面粉 65克
色拉油 40克
牛奶 35克
蛋白 3个
蛋黄 3个
细砂糖(入蛋白) 30克
细砂糖(入蛋黄) 20克

香蕉巧克力CupCake。的做法  

  1. 蛋黄加入细砂糖打至体积变大颜色变浅后,分次加入融化的黑巧克力,色拉油,牛奶,香蕉泥,每次加入食材都要拌匀再加下一种。

  2. 普通面粉筛入蛋黄液,拌匀。

  3. 蛋白加入细砂糖打至干性发泡。

  4. 蛋黄液与1/3蛋白霜混合粗拌,再倒入剩余蛋白霜以不规则手法拌匀。

  5. 入模后,震出大气泡。

  6. 烤箱预热180度,中层,20分钟。

    香蕉巧克力CupCake。的做法 步骤6

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