培根土豆泥配法式长棍

简介

恩啊~懒人版土豆泥~早餐、下午茶都相宜的首选~内容其实除了培根和玉米以及洋葱以外,可以自己发挥想象,像我比较喜欢菌菇类就偶尔会加入菌菇,总之是很随性的菜谱~希望大家喜欢~

为什么图片怎么都传不上来!!

用料  

土豆
洋葱
培根
鸡汤
牛奶
黑胡椒
法式长棍
玉米 (可不加)

培根土豆泥配法式长棍的做法  

  1. 土豆去皮切片,注意稍微有一点后度,然后倒入深一点小一点的锅里,倒入牛奶没过土豆。开小火炖煮。期间注意不停搅拌不要糊底。

    培根土豆泥配法式长棍的做法 步骤1
  2. 待土豆软化,用锅铲挤压至泥状保留一定量的块状土豆。放置一边待用。

    培根土豆泥配法式长棍的做法 步骤2
  3. 洋葱和培根切块,备用。

    培根土豆泥配法式长棍的做法 步骤3
  4. 锅内小火入黄油,待黄油融化,放入洋葱爆香。

    培根土豆泥配法式长棍的做法 步骤4
  5. 待洋葱喷香,放入培根,也一块爆香。

    培根土豆泥配法式长棍的做法 步骤5
  6. 倒入土豆泥,加入玉米(我个人比较喜欢,这个大家可以选放)。

    培根土豆泥配法式长棍的做法 步骤6
  7. 事先准备鸡汤。为了怕盐无法完全融化,可以事先在鸡汤中加入盐,这样就不需要后期加盐导致有部分地方过于咸。

    培根土豆泥配法式长棍的做法 步骤7
  8. 拌匀后的半成品。

    培根土豆泥配法式长棍的做法 步骤8
  9. 倒入鸡汤,开小火炖煮。切多少量大家看自己的量吧~

    培根土豆泥配法式长棍的做法 步骤9
  10. 这时就可以切法棍了,由于法棍比较坚硬,我选择的是带有锯齿的刀具,没有的朋友一般的刀具也是可以的就是比较累。

    培根土豆泥配法式长棍的做法 步骤10
  11. 切多少的量根据土豆泥的量来订。

    培根土豆泥配法式长棍的做法 步骤11
  12. 收汁收到这个程度加入现磨黑胡椒(个人觉得现磨的比较香)就可以出锅了,尽量干一点,这样待会涂在法棍上不会软化。

    培根土豆泥配法式长棍的做法 步骤12
  13. 装盘就可以食用了。

  14. 有烤箱的童鞋可以把土豆泥抹在法棍上,然后放上芝士片,放入烤箱中烤一下也是很好吃的~不过我比较懒~所以就做了一点点~别的就直接抹上土豆泥吃掉了~

  15. 烤后惨状。。。家里只有一般的芝士片了。。下次试试可以马苏里拉看看。。还是喜欢会拉丝的芝士~

小贴士

黄油入锅时用小火融化,不然会糊,待洋葱和培根入锅时可以开中火爆香,在煮土豆和土豆泥时要注意不停搅拌,不然很容易粘底。用牛奶煮土豆时注意要开小火,大火很难煮透土豆,可能土豆还没煮软煮透就会把牛奶烧干。

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