微波炉红糖奶酪磅蛋糕

简介

用的是原始磅蛋糕的比例,糖用的是红糖,黄油换成了奶油奶酪,为了消耗大块的奶酪而做。

用料  

奶油奶酪 200克
红糖 200克
普通面粉 200克
全蛋液 200克

微波炉红糖奶酪磅蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪切小块,和红糖一起用微波炉软化,20秒一次,大概两三次即可

  2. 软化的奶油奶酪和红糖一起打发均匀,不需要打发起来

  3. 全蛋液分若干次加入上面的奶酪糊,每次搅拌均匀后再加下一次

  4. 面粉过筛

  5. 筛过的面粉分若干次加入奶酪蛋糊,每次搅拌均匀后再加下一次

  6. 奶酪面糊倒进模具里,表面摊平

  7. 放入微波炉,用烘烤功能,160度40分钟,分两次,每次各20分钟,中间停顿5分钟左右

  8. 拿出,晾凉,切片,上面可以点缀巧克力浆

小贴士

用的模具是长方形一次性焗饭饭盒,有些大型超市可以买到,用起来很方便
因为微波炉烘烤功能只有上火,要注意表面不要烤焦,不要用烤架会离上火太近,宁愿温度低点烤的时间长点。
全蛋液要先打均匀,若干次指大于等于4次
大概因为用的是奶油奶酪,口感比较绵密,不像用黄油做出来的松软,其实并不是很好吃。。。。。

微波炉红糖奶酪磅蛋糕的留言

  • 饕餮大人  3年前  
    0
    全蛋液是什么
    作者回复 2年前  
    蛋白蛋黄一起打均匀

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