全麦葡萄干小蛋糕(低脂版)

8 人做过这道菜
添加了全麦面粉,让单纯的葡萄干小蛋糕变的别有一番风味。
葡萄干本身有甜味,所以减了很多糖,算是低脂版本吧。
这款小蛋糕,真的是很经典,也很容易上手~
过程图里都有小手出现,哈哈,小朋友自己动手做的蛋糕,肯定是更美味的~~

用料  

鸡蛋 1个(约60克)
白砂糖 30克
植物油 40克
牛奶 80克
低筋面粉 80克
全麦面粉 30克
泡打粉 3克
小苏打(可不加) 1克
葡萄干 50克
朗姆酒(或水) 40克

全麦葡萄干小蛋糕(低脂版)的做法  

  1. 准备原材料。葡萄干提前用朗姆酒(或者清水)浸泡30分钟。今天给小朋友做,没用酒,用水泡的。烤箱预热180度,或上火190度,下火180度。

    全麦葡萄干小蛋糕(低脂版)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,加入白砂糖,搅匀均匀。

    全麦葡萄干小蛋糕(低脂版)的做法 步骤2
  3. 将植物油分次倒入蛋液中,搅拌均匀。

    全麦葡萄干小蛋糕(低脂版)的做法 步骤3
  4. 再倒入热牛奶,快速搅拌均匀。

    全麦葡萄干小蛋糕(低脂版)的做法 步骤4
  5. 低筋面粉和泡打粉,小苏打过筛,加入混合好的液体中。

    全麦葡萄干小蛋糕(低脂版)的做法 步骤5
  6. 倒入泡好的葡萄干。

    全麦葡萄干小蛋糕(低脂版)的做法 步骤6
  7. 倒入全麦面粉,快速翻拌成面糊。

    全麦葡萄干小蛋糕(低脂版)的做法 步骤7
  8. 装入纸膜,八分满即可。放入烤箱中下层,25-30分钟。ok!

    全麦葡萄干小蛋糕(低脂版)的做法 步骤8

小贴士

1/烤箱可以在准备好原材料之后就打开预热,因为液体和粉类混合后,最好马上放入烤箱烘焙。
2/葡萄干可以换成蔓越梅干。使用前,用朗姆酒多泡一会儿,浸泡越久,风味越好。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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