土豆烧排骨

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简介

土豆烧排骨美味在于肉的鲜美可以渗透进土豆里,而土豆的原味能给整道菜带来更好的口感和香甜~
不过要减肥的童鞋可要忍住哇,土豆的热量and肉肉的脂肪,啧啧啧,不要多吃哦~

用料  

土豆 两个
排骨 要吃多少买多少\(^o^)/
葱姜蒜、大料

土豆烧排骨的做法  

  1. 肉肉解冻,土豆削皮切好,配料准备~

    土豆烧排骨的做法 步骤1
  2. 将排骨用沸水煮一下,变色即可。主要是为了撇除血沫和肉肉的腥味~

    土豆烧排骨的做法 步骤2
  3. 锅烧热后放油,此时将火开到最小,往油里放入少量葱姜蒜和糖(红糖白糖都可)我放的是红糖哦~需要不停的用锅铲搅拌,直到糖和油融为一体,特别注意要有耐心,不能把火开大,不然糖会焦掉哦~

  4. 糖和油融为一体后,把排骨倒进锅里,还有剩下的葱姜蒜,一起翻炒。这个时候红糖就发挥作用了,颜色能够代替酱油,所有爱白的MM可以用红糖代替酱油~

    土豆烧排骨的做法 步骤4
  5. 翻炒5分钟左右倒入水,放少许的盐,炖。可直接在炒锅中,或者放入砂锅中炖

  6. 待肉炖基本能嚼烂时,放入土豆,一起继续炖

  7. 最后快起锅时,放入足量的盐、味精,翻炒起锅,\(^o^)/搞定了~

    土豆烧排骨的做法 步骤7

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