煎肉丸

2 人做过这道菜
自己

用料  

鸡蛋
肉泥
香菜
蒜头
淀粉
黑芝麻
酱油
香油
仙贝露

煎肉丸的做法  

  1. 买来肉泥(菜市场可以帮忙绞肉,不要绞得太烂了),将蒜头剁碎,香菜切小段

  2. 讲肉泥和蒜头碎还有香菜段搅拌在一起,加入生抽以及香油,搅拌

  3. 再加入蛋清和淀粉搅拌,淀粉量视每个人口味而变,我个人喜欢吃Q一点的加了多一点;
    此外我个人喜欢黑芝麻(为了黑头发),小小在里面加了点黑芝麻,如果有喜欢其他的菜也可以剁碎加进去

  4. 用手使劲揉,揉好了在搓成团状,放置10分钟定型即可(可以放在冰箱里面冰冻着等需要的时候再吃,可蒸可炸)

  5. 在5分热的锅里面加油,不要太多,因为丸子里面有香油,但里面也有淀粉,最好用不粘锅。我大概煎致两面焦黄之后小火小小再煎了5分钟

  6. 最后拿出来用厨房吸油纸吸取多余的油。搞定!

    煎肉丸的做法 步骤6

小贴士

这道菜很傻瓜,但是很方便,完全可以由喜好自己改制!但是我建议蒜头和香油必须加,我在做的时候喜欢加一点仙贝露。吃饱了屌丝才好逆袭啊啊啊啊啊!啊哈哈!吃上了!煎好的肉丸外皮小脆脆的~里面软,如果在冰箱里面冰冻过的最好先中火蒸个10分钟让冰化了才好煎!如果你 有什么新的创新也跟我分享一下啊啊啊!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

煎肉丸所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
11 收藏


煎肉丸的答疑

关于煎肉丸的做法还有疑问? 提一个问题